Modo de Preparo:

Dividir a costelinha ao meio. Colocar em uma travessa refratária e acrescentar os temperos um a um.

Regar com o óleo de cozinha. Virar a carne duas vezes para que todos os temperos de misturem. Marinar durante 2 horas com os ossinhos virados para cima.

Desvirar a carne na hora de assar, deixando os ossinhos na parte de baixo.

Colocar a travessa no forno elétrico na temperatura de 160° durante 1 hora. Após este tempo, aumentar a temperatura para 200° e assar por mais 30 minutos para dourar. Não se esqueça de ligar o dourador desde o início.

Não deixe o molho da assadeira secar demais, para não queimar, caso necessário coloque um pouquinho de água.

Rendimento: Serve duas pessoas.

Dica: – Comer acompanhado de farofa e salada verde ou salada de batatas.

– Se você for assar no forno do fogão, colocar na temperatura média durante 1 hora, aumentando para temperatura alta até dourar, de 30 a 45 minutos.