Pavê de Morango com chocolate branco

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Ingredientes

2 caixas de morangos
1 lata de leite condensado
1 e ½ medida (da lata) de leite
3 ovos
3 colheres de maisena
1 pitada de sal
2 pacotes de biscoito champagne de 400 g
Licor de cacau com leite para molhar os biscoitos
2 caixinha de creme de leite
3 colheres de açúcar refinado
400 g de chocolate branco
Modo de preparo

Coloque em uma a o leite as gemas coadas (reserve as claras) a maisena e o sal, leve ao fogo até formar uma creme deixe cozinhar por 5 minutos, apague o fogo
Junte o leite condensado e misture bem
Corte os morangos em fatias salpique açúcar e deixe marinar por uns 15 minutos
Coloque na batedeira as claras e bata em ponto neve junte uma a uma as colheres de açúcar batendo na sequencia, e por fim o creme de leite, batendo suavemente
Faça raspas do chocolate branco

Montagem:

Coloque o creme de gemas no fundo de um pirex, por cima do creme coloque os biscoitos molhado no leite com o licor (eu usei Amarula), não deixe molhar muito
Coloque o morango bem escorrido e as lascar do chocolate (deixe um pouco para enfeitar)
Cubra com o merengue de claras e enfeite com morangos e lascas do chocolate branco

Coloque para gelar e sirva bem geladinho! Será um sucesso!