Flan de iogurte com calda de goiaba
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Ingredientes:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite
2 potes de iogurte natural
6 colheres de sopa de água fria
Misture a água e a gelatina e leve ao fogo em banho maria ou microondas até dissolver. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o iogurte natural e a gelatina. Coloque o creme em uma forma de pudim molhada e leve à geladeira até firmar (cerca de 4 horas).
Calda: 6 goiabas vermelhas descascadas
1/2 xícara de chá de açúcar
1 xícara e meia de água Corte as goiabas em cubos e leve-as ao fogo baixo em uma a com o açúcar e a água.
Deixe por 20 minutos ou até que as goiabas estejam se desmanchando. Retire do fogo, bata no liquidificador e volte ao fogo por cerca de 15 minutos ou até que a calda esteja grossa.
Se necessário acrescente mais 1/2 xícara de água à calda. Sirva fria sobre o flan. Opção: A calda também pode ser feita levando ao fogo pedaços de goiabada com um pouquinho de água até derreterem Nota: Eu usei 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor Fiz com morangos e, não, goiabas como indica a receita