As folhas e vegetais são muito importantes
na alimentação e nas dietas, porque são
alimentos ricos em fibras, e as fibras
contribuem para o bom funcionamento do
intestino ajudando na digestão e na absorção
do colesterol e da glicose. Além disso, são
fontes de vitaminas e sais minerais que ajudam
nas funções do nosso organismo, proporcionando
melhorias a saúde, inclusive no combate as
doenças.

SALADA TROPICAL
INGREDIENTES

Alface crespa
Alface lisa
Rúcula
Agrião
Endívia
100g azeitonas verdes
100g repolho roxo em tiras
1 cenoura ralada em tiras
1 pepino fatiado
100g queijo parmesão em lascas
100g tomate seco
12 ovos de codorna
1 vidro palmito
150g peito de peru fatiado
1 manga fatiada

MODO DE PREPARO

Lave bem as folhagens e cubra o
fundo de uma travessa
Corte o palmito e o peito de
peru em rodelas
Adicione os ingredientes sobre as
folhas, deixe o repolho e a
cenoura para o final
Sirva com molho de iogurte batido
com ervas finas e azeite a gosto